عن الوصفة
قمة مهارة الخباز الباريسي، يتطلب تقنية التوريق الدقيقة (Lamination) لدمج طبقات الزبدة بين رقائق العجين.
سرّ النجاح
الحفاظ على برودة الزبدة والعجين بدرجة حرارة متساوية أثناء الفرد والطي لئلا تسيح الزبدة وتختلط بالعجين.
ما يُقدَّم معها
يؤكل دافئاً مع المربى والزبدة أو محشواً بالجبن مع قهوة الصباح.
التعليقات 0
كن أول من يعلّق على هذه الوصفة