كبة مقلية حلبية مقرمشة بحشوة اللحم والجوز
عن الوصفة
تاج المطبخ الحلبي والسوري، تجمع بين الغلاف الرقيق المقرمش والقلب الغني باللحم المتبل والمكسرات.
سرّ النجاح
دعك هبرة اللحم مع البرغل المنقوع جيداً بالماكينة، وتشكيل القشرة رقيقة ومغلقة بإحكام دون أي شقوق.
ما يُقدَّم معها
تُقدم مع شوربة العدس الساخنة، وسلطة اللبن بالخيار، وشرائح الليمون.