كبسة الدجاج السعودية التقليدية

عن الوصفة

الكبسة هي سيدة المائدة الخليجية والطبق الوطني الأول في المملكة، تعتمد على طهي الدجاج مع بهارات حب ومطحونة في قدر واحد.

سرّ النجاح

تحميص البهارات الصحيحة مع البصل قبل إضافة الدجاج، واستخدام حبة لومي أسود مثقوبة لاستخلاص الحموضة المتوازنة.

ما يُقدَّم معها

تُقدم مع سلطة الدقوس الحارة، وصلصة اللبن بالخيار، وشرائح الليمون الطازجة.