طاجين اللحم بالبرقوق واللوز المغربي
عن الوصفة
أحد أبرز وأفخم أطباق الولائم والمناسبات في المطبخ المغربي، يجمع بين المالح والحلو بتناغم استثنائي.
سرّ النجاح
الطهي على نار هادئة جداً في طاجين فخاري، وتعسيل البرقوق بشكل منفصل مع القرفة وماء الزهر وعسل النحل.
ما يُقدَّم معها
يؤكل بالخبز المغربي التقليدي (المطلوع) ويقدم بعده الشاي المغربي بالنعناع المنعش.