كنافة نابلسية خشنة بالجبن العكاوي والشربات
عن الوصفة
سيدة الحلويات الشرقية، نشأت في مدينة نابلس وصارت رمزاً للضيافة والاحتفالات في كل أنحاء العالم العربي.
سرّ النجاح
نقع الجبن العكاوي للتخلص من ملوحته تماماً، وخبز الكنافة على نار هادئة بالسمن البلدي لتكتسب قرمشة تدوم.
ما يُقدَّم معها
تُقطع وتقدم ساخنة جداً فور خروجها من الفرن وهي تمط، مع رشة فستق حلبي مطحون.