كنافة عثملية بالقشطة البلدية والشربات العطري
عن الوصفة
أفخم حلويات المائدة الرمضانية في لبنان والشام، تجمع قرمشة شعيرات العثملية المحمرة مع برودة القشطة الطازجة.
سرّ النجاح
تحمير قرصي الكنافة بشكل منفصل في الفرن حتى يكتسبا قرمشة ذهبية كاملة، ثم حشوهما بالقشطة الباردة وتجميع الطبقات.
ما يُقدَّم معها
تُقطع مربعات وتزين بزهر الليمون والفستق الحلبي ويسكب عليها الشربات البارد الكثيف.