قطايف عصافيري بالقشطة البلدية وزهر الليمون

عن الوصفة

القطايف العصافيري (الصغيرة) حلوى رمضانية دمشقية وبيروتية تؤكل طازجة بدون قلي أو خبز.

سرّ النجاح

خبز أقراص القطايف على وجه واحد فقط على صاج ساخن حتى تظهر المسامات وتجف دون تحمير الوجه العلوي.

ما يُقدَّم معها

ترتب الأقماع في صحن ضيافة وتزين بمربى زهر الليمون وتسكب عليها قطرات الشربات الثقيل.