صينية جلاش باللحمة المفرومة والبصل (بوريك مصري مقرمش)

عن الوصفة

طبق العزومات الرمضانية الأساسي في مصر، يجمع بين القشرة العلوية المقرمشة والقلب الطري الغني باللحم المتبل.

سرّ النجاح

سقي الصينية بخليط كوب حليب وبيضة وفلفل أسود بعد 10 دقائق من دخولها الفرن لتصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الأعلى.

ما يُقدَّم معها

تقطع مربعات متساوية وتقدم دافئة كطبق رئيسي أو مقبل فاخر بجانب الشوربة والمحاشي.