شوربة اليقطين (القرع العسلي) الكريمية بالزنجبيل

عن الوصفة

أحد أفخر الشوربات في المطبخ الأوروبي، تجمع بين الفوائد الصحية الهائلة واللون البهيج والمذاق الحريري.

سرّ النجاح

شواء مكعبات القرع بالفرن مع رشة قرفة وزيت زيتون بدلاً من سلقها لتركيز النكهة والحلاوة.

ما يُقدَّم معها

تُقدم في زبادي بيضاء مع رشة من بذور اليقطين المحمصة المقرمشة وقطرات من الكريمة السائلة.